Käseglocke, Dipl. Käsesommelier Manfred Auer

Bisherige Leistungen für den Klimaschutz

• Errichten eines modernen, gemeinschaftlich genutzten Kühlraums
• Aufgrund des innerstädtischen Lage können MitarbeiterInnen öffentlich, zu Fuß oder mit dem Fahrrad zur Arbeit kommen
• Besonders gründliche und regelmäßige Wartung und Reinigung der Kälteanlagen

Zukünftige Maßnahme für den Klimaschutz

• Umsteigen auf zertifizierten Ökostrom
• Mittelfristig ist eine energieeffiziente Generalsanierung des gesamten Marktstandes inklusive der Kühlvitrinen in Planung
• Austausch der Beleuchtung gegen energiesparende Leuchtstoff - und LED- Systeme
• Energiesparende Kleinmaßnahmen zur Reduktion der Heizwärmeverluste und des Stromverbrauchs als Übergangslösung bis zur Sanierung
• Ständige Erweiterung des Bio- Sortiments
• Mitarbeit am örtlichen Abfallkonzepts