Kürbis & Kuchen

Mitglied seit: 2016
Kontaktperson: Kleindl, Waltraud
Kontaktperson: Kleindl, Waltraud
Adresse: 8042 Graz, Waltendorfer Hauptstraße
Tel: 0664 2415462
E-Mail: office@kuerbisundkuchen.at
Weblink: www.kuerbisundkuchen.at

Beschreibung des Betriebes

Vollwertig - Vegetarisches Catering, Bistro mit Mittagstisch und Kochschule 

Bisherige Maßnahmen für den Klimaschutz

  • Größten Teils biologische Lebensmittel (auf Wunsch 100%)
  • Saisonal und regional (Lebensmittel werden oft am gleichen Tag geerntet)
  • Zutaten, die Unverträglichkeiten auslösen können, werden vermieden (Weizen, Laktose, Erdnüsse etc)
  • Bei Kochkursen gibt es Tipps zur Müllvermeidung (Kochen mit Resten, Alles komplett verwerten)
  • Zusammenarbeit mit „gescheit feiern“
  • Workshops „gesundes Essen“ für Mitarbeiter von Firmen als Feier oder Teambuilding
  • Foodsharing Graz  holt Essen bei der TU ab wenn etwas übrig bleibt
  • Ausgeklügelte Routenplanung bei der Zustellung der Speisen
  • Neue energieeffiziente Geräte
  • Einkauf von Großgebinden nach mehrfacher Nachfrage beim Großhandel
  • Im Bistro steht Regal für gebrauchte Bücher zum Weitergeben
  • Bushaltestelle vor der Haustüre
  • Einrichtung aus Recycling Möbeln

Zukünftige Maßnahmen für den Klimaschutz

  • Noch mehr regionale Lieferanten aufnehmen
  • Noch mehr Wissensweitergabe  zu den Themen „weniger Fleisch“, Abfallvermeidung und Resteverwertung, sowie zum  achtsamen  Umgang mit Lebensmitteln.
  • Schulung der Mitarbeiter durch das Umweltamt der Stadt Graz zum Thema Abfalltrennung

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