Restaurant Cook

Mitglied seit: 2020

Adresse: 4020 Linz, Klammstraße 1
Tel: 0732781305
E-mail: info@cook.co.at
Weblink: www.cook.co.at

Bisherige Leistungen für den Klimaschutz

  • Großteils Verwendung von Lebensmitteln aus regionaler, biologischer Landwirtschaft
  • Selbst gemachte Produkte von KleinproduzentInnen aus der Region (Sirup, Bier, Schnaps, Kaffee,…)
  • Saisonale Tagesgerichte (Fleisch, Fisch und Vegetarisch)
  • Bezug von CO2-neutralem Strom aus OÖ
  • Umstellung der Beleuchtung auf energieeffiziente LED-Leuchtmittel
  • Ressourcenschonende Einwegprodukte (Karton-TakeAway-Boxen, Recycling-Papiertücher, -WC-Papier)
  • Laufende Unterstützung des WADI-Spendenprojekts „Get Water“

Zukünftige Maßnahmen für den Klimaschutz

  • Ausbau der Produkte aus Biologischer und sozial verträglicher Produktion
  • Weiterer Umstieg hinsichtlich ressourcenschonender Produkte (Papier-Strohhalme, Servietten aus Recyclingpapier, ökologische Reinigungsmittel, Bier in Mehrwegflaschen…)
  • Catering und Kochkurse verstärkt mit Lebensmitteln aus biologischer und fairer Produktion anbieten

Unsere Klimabündnis-Philosophie

Regionale, handwerklich gemachte Produkte liegen mir am Herzen. Ebenso ist es für mich wichtig, mit den Ressourcen, die wir haben vernünftig zu haushalten.

Darum ist mir auch das WADI Projekt so wichtig, denn viele Menschen haben den Luxus, in dem wir hier leben, nicht zur Verfügung.

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